-梅乾菜/梅干菜/鹹菜乾/福菜乾-

商品簡介：梅干菜是由芥菜變身而來，芥菜拿到太陽下，經風乾、曬成完全乾燥，幾乎無水分，捆紮起來可以耐久藏，是流行最廣的客家醃菜，本店賣的梅干菜是披在竹竿上的不是放在地上曬的，衛生方面是沒問題的。

商品名稱：埔里梅乾菜。

成       分：芥菜、鹽。

包裝規格：綑綁梅乾菜(600公克)外包裝：長46cm*寬30cm*8cm，夾鍊密封裝。

                  綑綁梅乾菜(300公克)外包裝：長30cm*寬18cm*6cm，夾鍊密封裝。

                  沒綑綁梅乾菜(600公克)外包裝：長54cm*寬30cm*8cm，夾鍊密封裝。

                  沒綑綁梅乾菜(300公克)外包裝：長46cm*寬30cm*8cm，夾鍊密封裝。

產       地：台灣/南投埔里。

使用方法：將它打開，並泡水至完全鬆開，再將它漂洗乾淨。

保存期限： 二年(保存方法:請避免陽光直射 ，存放陰涼乾燥處) 。

有效日期：標示於包裝上。

營養標示：每一份量10公克 本包裝含30-60份

每份 每100公克

熱量 0.5大卡 5.1大卡

蛋白質 0.2公克 2.1公克

脂肪 0公克 0公克

    飽和脂肪 0公克 0公克

    反式脂肪 0公克 0公克

碳水化合物 1.9公克 18.9公克

    糖 0公克 0公克

鈉 112毫克 1120毫克

美味佳餚：

梅乾菜扣肉：

(1)材料：五花肉1斤、梅干菜2兩、蒜頭5粒、辣椒2支。

(2)調味料：味精1/2茶匙、醬油2湯匙、酒1茶匙。

(3)做法：

1.五花肉洗淨，在開水中煮至七分熟，取出瀝乾水分，浸泡醬油半小時後，放入沸油鍋中炸至金黃色，撈出切成一公分厚片，再放回鍋中，與原來浸泡過的醬油，加上酒，煮約一分鐘，撈起備用。

2.梅干菜洗淨切細備用。起油鍋，爆香蒜頭及辣椒後，加鹹菜乾同炒，調味後盛起備用。

3.將肉片放入碗內墊底，肉片上放梅干菜和肉汁，將它放在蒸籠裡蒸約半小時，取出後，將碗倒扣於盤子上。

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