-梅乾菜絲/梅干菜絲/酸菜絲/朴菜絲-

商品簡介：梅乾菜絲是由芥菜變身而來，將芥菜切成小片加入鹽巴，然後拿到太陽下曝曬、風乾製成、無添加防腐劑，無添加二氧化硫，無雜質乾淨衛生美味，做梅乾扣肉、 梅乾肉燥都相當棒喔。

品       名：乾燥梅乾菜絲/酸菜絲/朴菜絲(全素)。

成       分：芥菜、鹽。

包裝規格：150公克±5%包裝：長23cm*寬15cm*4cm，夾鍊密封裝。

                    300公克±5%包裝：長31cm*寬18cm*5cm，夾鍊密封裝。

                    600公克±5%包裝：長34cm*寬22cm*6cm，夾鍊密封裝。

產        地：台灣。

保存期限： 540天。

保存方法：請避免陽光直射 ，存放陰涼乾燥處。

有效日期：標示於包裝上。

營養標示：每一份量10公克 本包裝含15-60份

每份 每100公克

熱量 148大卡 147.9大卡

蛋白質 0.7公克 7.2公克

脂肪 0公克 0.7公克

    飽和脂肪 0公克 0.16公克

    反式脂肪 0公克 0公克

碳水化合物 12.8公克 28.2公克

    糖 0.1公克 1.4公克

鈉 946毫克 9462毫克

美味佳餚：

梅乾菜扣肉：

(1)材料：五花肉1斤、梅干菜2兩、蒜頭5粒、辣椒2支。

(2)調味料：味精1/2茶匙、醬油2湯匙、酒1茶匙。

(3)做法：

1.五花肉洗淨，在開水中煮至七分熟，取出瀝乾水分，浸泡醬油半小時後，放入沸油鍋中炸至金黃色，撈出切成一公分厚片，再放回鍋中，與原來浸泡過的醬油，加上酒，煮約一分鐘，撈起備用。

2.梅干菜洗淨切細備用。起油鍋，爆香蒜頭及辣椒後，加鹹菜乾同炒，調味後盛起備用。

3.將肉片放入碗內墊底，肉片上放梅干菜和肉汁，將它放在蒸籠裡蒸約半小時，取出後，將碗倒扣於盤子上。